Соус Холондез

Время приготовления: 15 мин.

Количество порций: 1

Приготовила ᗰиɤая

Другие рецепты этого автора

О блюде

как раз сейчас время спаржи и к ней идет этот вкусны соус

Ингредиенты

• масло
  125г
• желтки
  3 шт
• вино белое
  3 ст.л
• соль,перец
  по вкусу
• зелень
  можно и без нее

Инструкция

1. масло топим, но не кипятим
2. на водяной бане, мешаем желтки с вином пока масса не станет густой,потом добавляем туда постепенно масло постоянно взбиваем и все так же на водяной бане, затем соли,перчим по вкусу , все соус готов