Бархатный суп из цуккини - рецепт с фото

Время приготовления: 30мин

Количество порций: 1

Приготовила ᗰиɤая

Другие рецепты этого автора

О блюде

ооочень вкусный легкий суп!

Ингредиенты

• цукини средний
  2 шт
• сельдерей корень
  30г
• лук репчатый
  1 шт
• чеснок
  1 зубок
• масло подсолнечное
  2 ст.л
• карри порошок
  1 ч.л
• бульон куриный
  500мл
• сливки жирностью
  125г
• перец
  по вкусу
• соль
  по вкусу

Инструкция

1. Корень сельдерея, лук и чеснок очистить. Цукини вымыть. Нарезать сельдерей и цукини кубиками, лук и чеснок мелко нашинковать. Разогреть в кастрюле масло и обжарить лук и чеснок, 5 мин. Добавить сельдерей и цукини, готовить еще 5 мин.
2. Влить в кастрюлю горячий бульон, приправить солью и перцем, довести до кипения, варить 2–3 мин. Влить сливки и прогреть, 1 мин. Измельчить суп с помощью блендера в пюре
3. сыпать карри, перемешать, готовить 1 мин. Разлить суп по тарелкам.