K?sekuchen vom Blech или Творожный пирог с противня

Время приготовления: 1 ,5час

Приготовила ᗰиɤая

Другие рецепты этого автора

О блюде

очень вкуснооооо

Ингредиенты

• тесто
  -
• мука
  300г
• разрыхлитель
  2ч.л
• сахар
  140г
• маргарин
  140г
• яйца
  2
• соль
  щепотка
• начинка
  -
• творог жидкий
  1кг
• молоко
  750мл
• масло растительное
  350мл
• желтки
  4 ш
• сахар
  200г
• ванильный пудинг
  2 пакетика(сухой)
• 1,2
  лимона
• безе
  -
• белки
  4 шт
• сахар
  2 ст.л я брала больше

Инструкция

1. Песочное тесто делается как обычно. Хорошо вымешиваются все ингридиенты и ставится на 30 мин в холодильник.
2. Тесто получается липковатым. Чтобы раложить его на противень, надо использовать дополнительно муку. В книге тесто выкладывалось сразу в смазаный маслом проивень, я положила еще и бумагу. Потом отрывала от теста маленькие кусочки и раскложила их на вес противень. А затем, постоянно опуская руки в муку, размяла эти кусочки до толщины 5 мм. Получилось довольно ровное покрытие. Затем тесто наколола вилкой.
3. Для творожной массы отделить 4 яйца от белков, в массу идут только желтки (белки поставить в холод) Взбить их хорошенько с сахаром и лимонным соком. продолжая взбивать добавить остальные продукты: молоко, творог, масло и пуддинг.
4. Массу вылить на тесто и хорошо распределить.
5. Выпекать в предварительно разогретой духовке 30 минут (200С - без обдува, 175С - с обдувом). В это время взбить 4 белка с оставшимися двумя ст.ложками сахара. Эту массу распределить на запекшуюся творожную массу. Хорошенько размазать и выпекать еще 15 минут.