Кокосовый торт

Время приготовления: 2,5 часа

Приготовила Lauriel

Другие рецепты этого автора

О блюде

Вкусный и простой в приготовлении торт. Готовится быстро, не жирный.

Ингредиенты

• Тесто
  песочное:
• Сливочное масло
  170 гр
• сахар
  0,5 стакана
• молоко
  150 мл
• Мука
  3-3,5 стакана
• Крем
  кокосовый:
• сливочное масло
  100 гр
• густая манная каша
  250 мл (стакан)
• сахар
  5 ст.л.
• Кокосовая стружка
  120 гр (3 пачки)
• Крем
  шоколадный:
• Мука
  3 ст.л.
• Молоко
  300 мл
• Сливочное масло
  50 гр
• Сахар
  2 ст.л.
• Какао-порошок
  2 ст.л.
• Кокосовая стружка
  40 гр (1 пачка - для украшения)

Инструкция

1. Масло растереть с сахаром и молоком, добавить муку и замесить мягкое тесто.
   Убрать в холодильник на 30 минут
2. Тем временем приготовить крем:
   Масло взбить с сахаром и манной кашей
3. Вмешать постепенно кокосовую стружку и убрать крем в холодильник
4. Для шоколадного крема смешать в кастрюльке муку с сахаром и какао-порошком
5. Постепенно, размешивая, влить молоко, нагреть при постоянном помешивании, довести до кипения и снять с огня. Немного охладить и взбить с маслом
6. Тесто пропустить через мясорубку и выложить на сухой противень
7. Выпекать при температуре 200 градусов 20-30 минут, вынуть и поломать на кусочки
8. кусочки коржей перемешать с шоколадным кремом, выложить ими дно и стенки разъемной формы
9. Выложить кокосовый крем, сверху распределить оставшиеся коржи, аккуратно снять борты формы и посыпать торт стружкой
10. Убрать торт на 1-2 часа в холодильник, чтобы застыл крем