Шашлык по-армянский

Время приготовления: 6 - 7 ч.

Приготовила Анна

Другие рецепты этого автора

О блюде

Ну, очень вкусный шашлык!!!Попробуйте!!!

Ингредиенты

• Баранина
  1 кг.
• Лук
  2 шт.
• Помидоры
  2 шт.
• Баклажаны
  2 шт.
• Сладкий перец
  2 шт.

Инструкция

1. Вымойте мясо и нарежьте его на порции. Почистите лук, помойте его и нарежьте кольцами. Выложите мясо и лук в кастрюлю. Посыпьте их солью, перцем и базиликом. Всё хорошо перемешайте и поставьте на 5 часов в холодильник.
   
   Затем помойте овощи по очереди нанизывайте их на шампуры. Готовьте овощи над огнём, пока они не станут мягкими. Потом снимите с шампуров и быстро уберите кожицу с горячих овощей, смочив руки в холодной воде.
   
   Достаньте мясо из холодильника и нанизывайте его на шампуры. Жарьте шашлык над углями, пока мясо не приготовится.
   
   Потом выложите шашлык с овощами на блюдо.