Блины дрожжевые

Время приготовления: 2,5 часа

Приготовила Lauriel

Другие рецепты этого автора

О блюде

Не верьте тому, кто говорит, что без яиц и молока невозможно приготовить настоящие блины

Ингредиенты

• мука пшеничная
  4 стакана
• Вода теплая
  2,5 стакана
• Сахар
  по вкусу
• Растительное масло
  2 ст.л.
• Сода
  1 ч.л.
• Соль
  щепотка
• Опара
  -
• Вода теплая
  150 мл
• Сахар
  2 ч.л.
• Дрожжи сухие
  2 ч.л.
• мука пшеничная
  2 ч.л.

Инструкция

1. Сначала сделать опару:
   в мисочку налить воду, добавить сахар, дрожжи и муку, перемешать и убрать в теплое место минут на 10
2. В миску всыпать муку, перемешать с сахаром, содой и солью, вылить вспенившуюся опару, масло и добавить столько воды, чтобы получилось жидковатое тесто (примерно 2 стакана).
   Накрыть крышкой и убрать в теплое место на 1 час.
3. Через час при необходимости влить еще полстакана воды и размешать. Должно получится густое вязкое пенообразное тесто
4. Подмазать 1 раз сковороду, потом печь на сухой.
5. Вот такие дырчатые блины получаются и толстенькие
6. Складывать готовые блины стопочкой, можно маслом растопленным перемазывать.