Самса

Время приготовления: 1,5 часа

Приготовила Алёнка

Другие рецепты этого автора

О блюде

Татарские пирожки

Ингредиенты

• Сливочное масло
  250 гр
• Сметана 15% жирности
  это у меня такая - 250 мл
• Мука
  3 стакана
• Начинка:
  -
• Мясо (у меня говядина)
  300 гр
• Лук
  2 шт
• Картофель
  2 шт
• Для смазывания:
  противень - растительное масло пирожки - яйцо

Инструкция

1. Масло растереть с мукой
2. Добавить сметану и замесить тесто
3. Убрать в холодильник на 30 - 40 минут
4. Тем временем приготовить начинку:
   нарезать кубиками лук, картошку и подмороженное мясо, посолить и поперчить по вкусу
5. Тесто вынуть из холодильника, раскатать в колбаску и разрезать на кусочки - у меня 25 штук получилось
6. Раскатать лепешку из теста, положить начинку
7. защипать края треугольником
8. пирожки укладывать на смазанный противень швом вниз, верх смазать взбитым яйцом
9. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут
10. Я готовила 50 минут, потому что боюсь сырого мяса