Лазанья с грибами

Время приготовления: 1 - 1,5 часа

Приготовила Lauriel

Другие рецепты этого автора

О блюде

кажется, что готовить это сложно, но на самом деле - очень просто. блюдо повседневное, но сможет украсить и праздничный стол.

Ингредиенты

• Мука
  4 стакана
• Растительное масло
  100 мл
• Вода
  200-250 мл
• Начинка:
  -
• Шампиньоны
  250 гр
• лук
  1-2 шт
• зелень
  1-2 пучка
• Соус
  -
• Мука
  1/2 стакана
• Вода
  600 мл
• Соль
  по вкусу
• Масло
  1-2 ст.л.
• Сыр
  150 гр

Инструкция

1. Тесто:
   муку растереть с маслом, влить воду и замесить мягкое тесто
2. Соус:
   муку разбавить водой, добавить соль, варить, постоянно помешивая, на небольшом огне, пока не закипит и не загустеет
3. Начинка:
   грибы и лук нарезать, потушить, добавив ложку масла и немного воды.
   Добавить измельченную зелень, посолить
4. Тесто раскатать в тонкий пласт, разрезать на квадраты
5. Сварить тесто в большом количестве кипящей воды, по 1-2 минуте на порцию теста, выложить на салфетку, дать стечь жидкости, переложить на смазанную маслом тарелку, промасливая и кусочки готового теста, чтобы не слипались
6. На дне формы распределить несколько ложек соуса и выложить слой теста
7. Сверху - снова соус
8. Слой теста и начинку
9. Опять тесто, соус, тесто, начинка до тех пор, пока не закончится тесто, последним слоем наливаем соус, посыпаем тертым сыром
10. Выпекать при температуре 200 градусов 20-30 минут
11. Подавать прямо в форме, аккуратно разрезать лазанью и выкладывать на тарелки