Овощной пирог

Время приготовления: 2 часа

Приготовила Lauriel

Другие рецепты этого автора

О блюде

Вкусно

Ингредиенты

• Мука
  5 стаканов
• Раст. масло
  240 мл
• Вода холодная
  140 мл
• Кефир
  150 мл
• Молоко
  150 мл
• Дрожжи сухие
  1 ч.л.
• Картофель
  7 шт
• Морковь
  1 шт
• Баклажан
  1 шт
• Соль, специи
  по 1 ч.л.

Инструкция

1. Смешать в миске 2 стакана муки, масло, воду и щепотку соли
2. Добавить 2 стакана муки, замесить тесто, завернуть в пленку и убрать в холодильник минут на 40
3. Тем временем приготовить тушеную картошку с морковкой и баклажаном
4. Духовку разогреть до 180 градусов
5. В кастрюльку налить кефир, молоко, добавить 1 стакан муки, дрожжи, соль, молотую куркуму и кориандр (это я на свой вкус добавила, а вообще, как хотите)
6. Полученную смесь взбить. Накрыть крышкой и поставить в тепло (смесь должна по виду напоминать смесь для омлета)
7. Форму посыпать мукой.
   Раскатать тесто и выложить в форму, сделав бортики
8. Уложить тушеную картошку, разровнять
9. Сверху полить заливкой из жидкого теста
10. Лишние бортики аккуратно завернуть внутрь
11. Поставить в духовку на 1 час 15 минут.
12. За 20 минут до окончания времени приготовления я поставила пирог на верхнюю полку духовки и увеличила температуру до 220 градусов.