Чем полезна квашеная капуста для организма?

Чем полезна квашеная капуста для организма?

Квашеная капуста недаром признана королевой среди разных вариантов приготовления этого овоща. Польза ее для организма, как женщин, так и мужчин, неоценима. При этом полезные свойства имеет не только сам продукт, но даже сок и рассол квашеной капусты. В чем же кроется секрет?

Состав и полезные свойства

Состав квашеной капусты удивительно разнообразен. Входящие в нее вещества каждое по-своему воздействует на органы и функции тела человека:

  • Польза квашеной капусты для здоровья человека заключается, прежде всего, в наличии большого количества витамина С (аскорбиновой кислоты). Это вещество имеет важные полезные свойства: оно защищает организм и активизирует работу иммунитета. Чтобы покрыть суточную норму этого соединения для человека, достаточно 200 г продукта.
  • Витамин U редко встречающееся соединение, польза которого состоит в лечении язвенных заболеваний желудка.
  • Польза капусты для здоровья заключается и в наличии огромного списка других, не менее важных витаминов: К, А, В, РР. Их полезные свойства состоят в благоприятном воздействии на зрение, иммунитет, состояние волос, ногтей и костной ткани.
  • Кислая капуста раскрывает свои полезные свойства и благодаря разнообразию минералов и микро- и макроэлементов.

В чем же заключается польза овоща в целом для здоровья?

На Руси издавна кислая капуста воспринималась как второй хлеб. Даже русские князья осознавали, что польза для организма квашеной капусты огромная, поэтому выращивали этот овощ на специальных участках, а после сбора урожая старались накормить им не только свою семью, но и дружину.

квашеная капуста

Полезные свойства капусты для организма заключаются в следующем воздействии:

  • Активизирует защитные функции организма, благодаря чему является источником силы, здоровья и долголетия.
  • Оказывает профилактическое воздействие против вирусов и болезнетворных бактерий.
  • Борется с депрессией.
  • При заквашивании капусты выделяются молочнокислые бактерии, которые избавляют от дисбактериоза.
  • Препятствует накоплению лишнего веса благодаря наличию в составе тартроновой кислоты.
  • Польза капусты заключается в нормализации обмена веществ.
  • Препятствует развитию приступов аллергии.
  • Не дает развиваться онкологическим опухолям.

Не меньшие полезные свойства имеют сок и рассол капусты, в частности для печени. Так, сок обладает способностью бороться с паразитами, живущими в человеческом теле. Если пить сок или рассол капусты, можно избавиться от лямблий, живущих в печени.

квашеная капуста польза

Капуста для женщин и мужчин

Польза капусты может быть для обоих полов. Для мужчин она заключается в поддержании потенции. Благодаря витамину С поддерживается нормальное состояние иммунитета у мужчин, улучшается потенция. У мужчин, которые регулярно употребляют в пищу квашеную капусту, проблем с сексуальными контактами никогда не возникает.

Для женщин польза от овоща будет не меньше.

  • Полезные свойства капусты для женщин заключаются в малой калорийности. В 100 г всего 25 ккал, что позволяет использовать ее в диетах для похудения. Кроме того, ценным для женщин с лишним весом является способность квашеной капусты расщеплять жиры.
  • Широко используется капуста в косметологии. Ее сок или рассол ценен для женщин тем, что способен улучшать цвет лица и омолаживать кожу. Для этого сок или рассол можно смешивать с различными компонентами масок для лица.
  • Сок или рассол капусты помогают бороться с прыщами и угрями, подсушивая кожу. Однако нужно брать только натуральный сок или рассол. Тот сок или рассол, который получен из капусты, продающейся на рынках, может содержать уксус, который добавляют для быстрого брожения.
  • Для женщин, в том числе при беременности, польза капусты заключается в наличии в продукте молочнокислых бактерий. Они защищают женскую половую сферу от дисбактериоза.
  • При беременности капуста полезна тем, что может избавить от тошноты при токсикозе. При беременности обязательно нужно съедать по несколько ложек кислой капусты в сутки.
  • Также польза капусты при беременности заключается в поддержании иммунитета и защите от вирусных заболеваний. При беременности нельзя потреблять лекарства, поэтому продукты питания являются единственным источником витаминов.

Вред и противопоказания

Несмотря на множество полезных свойств, квашеная капуста может оказать вред организму, если не соблюдать противопоказания. Какой же вред она может принести? Медики называют следующие противопоказания для ее употребления:

  • Вред овощ в квашеном виде может нанести при повышенной кислотности желудка. В стадии обострения гастрита капусту лучше не употреблять.
  • Квашеная капуста способствует газообразованию, поэтому при беременности и лактации ею не нужно злоупотреблять. Так что наряду с пользой, вред при беременности этим овощем может быть нанесен значительный.
  • Квашеная капуста может нанести вред пожилым людям и детям. У них система пищеварения неустойчивая, поэтому могут возникать расстройства.
  • Еще одна причина, по которой капуста может нанести вред, - сердечные заболевания, проблемы с почками, гипертония. Дело в том, что при заквашивании применяется большое количество соли, что отрицательно влияет на состояние сердца и почек и вызывает отеки. В связи с этим нежелательно злоупотреблять капустой при беременности.
  • Вред овощ наносит и при панкреатите.

Какой бы вкусной ни казалась квашеная капуста, употреблять ее надо осторожно, чтобы она принесла максимальную пользу для организма.


Обсуждение

Комментариев нет

Прокомментировать

Комментарии

К этой записи пока нет комментариев.
Оставить комментарий



Мамина кухня

Кнедлики творожные

Другие рецепты

Лента активности