Полезные свойства белокочанной капусты для организма

Полезные свойства белокочанной капусты для организма

Капусту выращивают повсеместно, хотя родиной ее считают Россию. Здесь растет больше всего сортов овоща и готовят больше всего блюд из него. Далеко не все догадываются, какая огромная польза от этого овоща для организма человека. В чем же состоят его полезные свойства?

Состав и польза

Полезные свойства белокочанной капусты обусловливает ее состав:

  • витамины С, В;
  • кальций;
  • магний;
  • фосфор;
  • железо;
  • марганец;
  • фтор.

Кроме этого, в ней можно найти и другие соединения, обусловливающие полезные свойства:

  • фитонциды;
  • клетчатка;
  • липаза;
  • ферменты;
  • лактоза;
  • аминокислоты;
  • жиры;
  • углеводы.

капуста

В чем же заключаются полезные свойства овоща для организма человека?

  • Польза свежевыжатого капустного сока проявляется при нарушениях мочеиспускания. Белокочанная капуста хорошо выводит шлаки и токсины из организма.
  • Полезные свойства для организма человека овоща проявляются при сердечно-сосудистых заболеваниях. Белокочанная капуста препятствует атеросклерозу и очищает сосудистые стенки.
  • Польза капусты заключается в содержании редкого витамина U, способного излечивать желудочные язвы. Однако употребляться белокочанная капуста должна только в период ремиссии заболевания в вареном или тушеном виде.
  • Полезные свойства капусты обнаруживаются и при заболеваниях печени.
  • Огромная польза белокочанной капусты для женщин с целью похудения. Она содержит всего 25-27 ккал в 100 г, что делает ее незаменимым компонентом многих диет. Польза для женщин для похудения объясняется наличием тартроновой кислоты, способной расщеплять жиры.
  • Капустный рассол, образующийся при квашении, если употребить его перед застольем, препятствует опьянению. В этом отношении белокочанная капуста весьма полезна для мужчин.
  • Для женщин капуста полезна для косметических целей. С капустным соком можно делать маски для лица и волос. Полезные свойства сока капусты позволяют укрепить корни волос, сделать волосы более упругими и сияющими. Маски для кожи лица для женщин помогают устранить морщины.

Польза белокочанной капусты для организма человека, в частности для женщин, неоценима. Для похудения лучше подойдет свежая капуста, в то время как при желудочных заболеваниях ее лучше есть тушеной. В этом случае капустный сок, провоцирующий выделение желудочного, не будет столь опасен для организма. Овощ можно добавлять в салаты, рагу, гарниры, употреблять с мясом или крупами, картофелем.

Вред и противопоказания

Противопоказания у белокочанной капусты существуют, несмотря на ее полезные свойства. Вред она может принести при употреблении в чрезмерно большом количестве, а также при некоторых заболеваниях. Противопоказания к употреблению капусты:

  • гастриты в период обострения и повышенная кислотность желудка (капустный сок разъедает стенки);
  • спазмы в кишечнике (вред капусты заключается в том, что она провоцирует вздутие живота);
  • язва желудка в период обострения;
  • почечные заболевания (вред капусты заключается в том, что она является мочегонным средством);
  • гипертония (в квашеном виде капуста содержит много соли, поэтому провоцирует отеки и причиняет вред сердечно-сосудистой системе).

Если учитывать все противопоказания, вред организму овощ не причинит. В небольших количествах он сможет принести организму только пользу.

Как употреблять?

Есть капусту можно в любом виде:

  • тушеной;
  • вареной;
  • жареной;
  • сырой.

Однако в тушеной капусте больше всего пользы. Для тушения подойдет даже твердая кочерыжка, если ее мелко порезать. Кстати, кочерыжка содержит наибольшее количество питательных веществ.

тушеная капуста

В тушеной капусте не меньше витамина С, чем в свежей, а вот усвоение организмом тушеной капусты значительно упрощается. Капустный сок в ней принимает нейтральную форму, поэтому не может нанести вред организму.

В тушеной капусте меньше всего калорий, поэтому она отлично подходит для похудения. Кстати, для похудения не следует добавлять в нее масло или другой жир, иначе ее полезные свойства уйдут. Для похудения можно есть по 1-2 порции тушеной капусты в сутки. Тушеная капуста полезна не только для похудения, но и может обеспечить суточную дозу витамина С для человека: для этого достаточно всего одной порции.

Блюда из тушеной капусты полезны и пожилым людям. Если учтены противопоказания, овощ может значительно улучшить процессы памяти.

Для чего бы ни применялась капуста, для похудения или для лечения, следует помнить, что нужно учитывать противопоказания, иначе овощ вместо здоровья принесет вред. Не нужно злоупотреблять капустой или устраивать капустные диеты: они могут серьезно навредить желудку. Используйте капустные блюда для разгрузки организма и как гарнир, тогда они будут на благо нашему телу, и польза от них будет огромна и неоценима.

Обсуждение

Комментариев нет

Прокомментировать

Комментарии

К этой записи пока нет комментариев.
Оставить комментарий



Лента активности