Вводим в прикорм мясо и рыбу грудничку

Вводим в прикорм мясо и рыбу грудничку

Мясо является строительным элементом для всех клеток и тканей организма, это полноценный источник белка животного происхождения, без которого не может проходить синтез антител и гемоглобина. Для детей любого возраста продукт, насыщенный фосфором, железом, микроэлементами с легкой усвояемостью, а также калием и цинком, является неотъемлемой частью рациона. Введение в него пюре из мяса защитит от инфекций, снизит риск развития анемии, поможет в правильном формировании зубов и скелета.

Оптимальный возраст малыша для ведения в рацион мяса

Мнения специалистов о том, со скольки месяцев можно давать мясное пюре грудничку, расходятся. Некоторые считают, что лучше начинать с 4 месяцев, максимум с полугода. Есть приверженцы более позднего первого прикорма, рекомендующие давать мясо грудничку только с 8 месяцев. Специалисты национальной программы, направленной на оптимизацию питания ребенка, советуют выбрать датой начала первого мясного прикорма 6 месяцев со дня рождения грудничка, не позднее.

Вопрос о том, когда лучше давать мясо грудничку, считается индивидуальным, так как каждый ребенок по-разному развивается, взрослеет и питается. В качестве первого прикорма для детей изначально вводится пюре на основе овощей и фруктов, затем каши и только потом мясо. В некоторых иностранных государствах в первую очередь отдают предпочтение мясному пюре, объясняя это потребностью организма ребенка в железе и цинке.

малыш

Мясное пюре для грудничка в качестве первого прикорма можно готовить самостоятельно, как и рыбу, но некоторые врачи рекомендуют покупать продукцию промышленного производства. Объясняется это использованием ингредиентов высокого качества, так как гарантий безопасности при приобретении свежего мяса животного в супермаркетах или на рынках нет. Кроме того, мясное пюре для ребенка должно отличаться оптимальной консистенцией с целью обеспечения нормальной неперегруженной работы пищеварительных органов грудничка. Приготовить нежное правильное пюре, используя рыбу или мясо, в домашних условиях достаточно сложно. Несмотря на это, многие педиатры считают, что при ответственном подходе, используя хороший рецепт, готовить мясо для ребенка дома можно.

мясное пюре

Выбор продуктов для пюре

Для начала прикорма ребенка с 6 месяцев лучше всего подойдет блюдо, состоящее только из одного компонента. На вопрос о том, когда можно готовить пюре более сложное по составу, есть однозначный ответ только с 8 месяцев жизни. Для первого прикорма грудничку лучше давать индюшатину или же крольчатину, отличающиеся отсутствием холестерина, низкими аллергенными показателями и хорошей усвояемостью организмом.

Какое мясо лучше готовить для детей старшего возраста? Рекомендуемая последовательность введения в рацион следующая:

  1. Куриное.
  2. Мясо теленка.
  3. Говяжье.
  4. Свиное.

Включать субпродукты в качестве прикорма грудничка можно, только когда ему исполнится 9 месяцев. Язык, легкие, печень животных богаты такими важными элементами, как медь и марганец, но не стоит забывать о содержании в них холестерина. Готовить мясное пюре в домашних условиях для детей необходимо с учетом определенной консистенции продукта. Выбранный рецепт должен соответствовать возрастной категории ребенка. Измельчать мясо до крупинок в 34 мм разрешено для малышей старше 10 месяцев, если ребенок младше, то нужно готовить пюреобразное блюдо, размеры частиц которого не превышают 2 мм.

Приготовление полезного пюре в домашних условиях

Сделать вкусное и полезное мясное пюре можно и в привычных домашних условиях, если ответственно подойти к выбору основного ингредиента. Телятину или крольчатину нужно покупать в проверенном месте, не стоит экспериментировать. Продукт должен отличаться сочностью и розоватым оттенком, без посторонних запахов. Для того чтобы приготовить полезное блюдо, нужно выбирать только свежее мясо (не должно быть охлажденным или замороженным).

Продукт обязательно следует обработать:

  1. Удалить кожи и жилки.
  2. Убрать кости.
  3. Вырезать жир.
  4. Промыть кусок холодной водой.
Приготовить мясо лучше всего на пару. Рецепт можно найти специально для мультиварки, значительно облегчающей процесс приготовления. Другой способ – варка на медленном огне в кастрюле. Мясо нужно разделать на мелкие куски, положить в емкость и залить водой. После того, когда вода закипит, жидкость сливается и добавляется вновь. Время приготовления – не меньше одного часа.

Готовое мясо следует измельчить. Рецепт следующий:

  1. Измельчать куски, пользуясь блендером, на протяжении 7 мин. Можно воспользоваться мясорубкой: 2 раза прокрутить мясо и протереть через сито.
  2. Соль, бульон и специи добавлять строго запрещено.
  3. Давать смесь для прикорма в количестве, соответствующем возрасту ребенка.

мясное пюре для грудничка

Приготовить пюре на основе нежирного мяса животного может каждая мама, ответственно подходящая к вопросу здорового и правильного питания своего малыша.

Рыба и ее приготовление

Давать детям рыбу, как и мясо, рекомендуется с полугода. Нельзя брать жирные сорта, рыбу с большим количеством костей. Стоит избегать скумбрии и карася, а также лосося и карпа. Установлено, что морские и речные обитатели по-разному полезны для организма. Для детского меню лучше всего подойдет такая речная рыба, как щука или же судак, а морская – треска и хек. Выбирать рыбу следует, исходя из показателя свежести: жабры бледного оттенка говорят о ее долгом хранении в магазине или на рынке. Лучше всего остановить свой выбор на тех супермаркетах, в которых установлены специальные резервуары с живыми водными обитателями: их вылавливают на глазах у покупателя.

рыба

Приготовить правильно рыбу – это значит хорошо ее проварить (не меньше получаса). Рецепт может быть основан на паровой готовке или же варке в кастрюле. Обработка включает в себя очищение от всех внутренностей и чешуи, а также тщательную промывку под водой. После приготовления рыбу нужно очистить от костей, перетереть любым удобным способом. Самый распространенный рецепт приготовления пюре – развести рыбу с готовым бульоном с добавлением небольшого куска сливочного масла. Первый раз давать малышу рыбу нужно в количестве, не превышающем 30 г.

Родители должны помнить, что не все груднички одинаково переносят мясной прикорм. При выборе мяса или рыбы для приготовления пюре стоит ориентироваться на вкусовые предпочтения ребенка. Важно следить за состоянием малыша при введении прикорма, а также работой его пищеварительной системы. При возникновении рвоты или проблем со стулом обязательно нужно обратиться за консультацией к педиатру.


Обсуждение

Комментариев нет

Прокомментировать

Вопросы мам

Ложится на сохранение?
Можно ли детям сахар?
Как дети переживают развод

Комментарии

К этой записи пока нет комментариев.
Оставить комментарий



Мамина кухня

Блинчики с заварным кремом

Другие рецепты

Лента активности